1994

Hotel MERCURE, Stuttgart: COMMIS DE CUISINE

1995

Offizierscasino LAUPHEIM, WEHRDIENSTLEISTENDER

1996

DIE ULRICHSHÖHE, Restaurant in Nürtingen
COMMIS DE CUISINE, 17 Punkte, 3  Hauben, 1Michelin

1997

REMISE im ALTEN GETREIDEHAUS, Restaurant
Monschau: COMMIS DE CUISINE, 16 Punkte,
2 Hauben, 1 Michelin

1998

HAERLIN im Hotel VIER JAHRESZEITEN; Restaurant in
Hamburg: CHEF DE PARTIE, 17 Punkte, 3 Hauben,
1 Michelin

99-01

CA’S PUERS; Restaurant in Soller;
Mallorca: CHEF DE PARTIE 1Michelin

01-02

MADLEIN; Hotel in Ischgl: CHEF DE CUISINE

02-03

MEDIA LUNA; Restaurant in Porto Andrax;
Mallorca: SOUS-CHEF

03-05

IKARUS; Hangar7 – Red Bull; Restaurant in Salzburg:
SOUS-CHEF, 17 Punkte, 3 Hauben, 1 Michelin

05-Sep08

HERBERSTEIN; Restaurant in Linz:
CHEF DE CUISINE; 13 Punkte, 1 Haube;
FALSTAFF: 81 Punkte, 1 Gabel;
A LA CARTE: 72 Punkte, 2 Michelin

Okt-Nov08

VILA JOYA; Restaurant in Albufeira;
Portugal: STV. CHEF DE CUISINE, 2 Michelin

Jan-Sep09

ROTER PANDA; Dungl Medical Vital Resort;
Gars/Kamp: CHEF DE CUISINE, 15 Punkte,
2 Hauben